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ISO22000食品安全管理體系認證

文章來源：http://www.wingcoffee.cn 發布時間：2020-08-18 瀏覽次數：87

2020年8月18日，ISO22000食品安全管理體系明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，同時將HACCP計劃及其前提條件——前提方案動態、均衡的結合，增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益，改善組織內部營運，降低產品損耗 ，提高控制食品安全的能力，將管理集中于關鍵點上，預防更為有效，出現問題容易追溯，分清責任，減少糾紛，增強組織的品牌優勢，提高組織市場競爭力。本標準適用于整個食品鏈有意愿建立食品安全管理體系的組織。2018年6月，ISO22000:2018標準的發布，更是使食品管理體系標準與質量管理體系標準采用同一架構，對于企業來講，更有利于體系的整合及實施。

ISO22000食品安全管理體系關注對重大環境因素的評估和控制，確保法律法規的符合性，預防環境事故的發生，從而降低環境風險。整合了世界各國采用的食品質量、衛生、安全方面的標準與技術規程，為食品安全管理體系提供了國際標準。延伸擴大了食品安全管理體系的范圍，提出對整個食品鏈的食品安全控制要求，體現了從農田到餐桌全程監管的食品安全管理新理念與新模式。
確立了HACCP原理在食品安生管理體系中的作用，提出了滿足前提方案基本要求，以及通過操作性前提方案和HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。強調組織內外的相互溝通對食品安全管理的重要性。建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制，充分體現了現代食品安全的管理理念。以ISO9000標準為基本框架，有助于與其他管理標準的整合。與ISO9001和OHSAS18001標準相兼容，可建立一體化管理模式。

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